隨著食品安全問題的突出，人們開始越來越關(guān)注食品成分的質(zhì)量，并盡量避免使用過多的人工添加劑，色差儀可以用來控制天然食品的顏色。

需要對(duì)天然食材進(jìn)行色彩檢測(cè)

　　食用色素對(duì)消費(fèi)者的認(rèn)知和選擇影響很大影響。事實(shí)上，我們更喜歡的口味選擇是我們所看到的，而不是我們所品嘗到的。盡管人們開始禁止使用人工食用色素添加劑，但消費(fèi)者仍會(huì)在許多休閑食品或飲料中選擇顏色獨(dú)特的產(chǎn)品。一些食品制造商已經(jīng)意識(shí)到顏色與銷售的潛在聯(lián)系，并使用顏色檢測(cè)技術(shù)多年來一直在監(jiān)測(cè)產(chǎn)品的質(zhì)量。他們會(huì)尋找天然的成分，這些成分可以取代人工色素添加劑，盡管這可能會(huì)給顏色質(zhì)量控制帶來挑戰(zhàn)，但在保證食品成分安全的前提下，盡可能保持產(chǎn)品顏色的一致性，這是食品行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)。

　　從人造食品添加劑到天然食用色素添加劑的轉(zhuǎn)變并不是一件非常容易的事兒。伴隨著新式色彩配方的出現(xiàn)，不管添加劑怎樣衍生，都必須在合乎食品類安全保障規(guī)定的前提條件下生產(chǎn)制造。應(yīng)用高精密色差儀不但對(duì)相對(duì)規(guī)定的合乎重要，也對(duì)確保顏色標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)滿足消費(fèi)者的期待至關(guān)重要。雖然推動(dòng)天然色彩添加劑的驅(qū)動(dòng)力來源于消費(fèi)者的要求，但大家對(duì)食用色素感知的期待持續(xù)推動(dòng)市場(chǎng)銷售。在不應(yīng)用人造染料的狀況下維持食品類的顏色，需用高精密的測(cè)色儀開展剖析。

天然食品添加劑質(zhì)量的色差儀檢測(cè)

　　天然食用色素添加劑包包括許多以植物為基礎(chǔ)的產(chǎn)品，它們的顏色強(qiáng)度差別很大。在使用這些天然替代品時(shí)，保持顏色的一致性通常會(huì)給制造和顏色質(zhì)量控制帶來挑戰(zhàn)。在將原材料轉(zhuǎn)換為天然顏色添加劑時(shí)，色差儀提供了一個(gè)很好的解決方案，可以監(jiān)控顏色的變化。隨著新配方的發(fā)展，光譜技術(shù)可以量化顏色結(jié)果，從而在整個(gè)監(jiān)控過程中保持一致和重復(fù)的數(shù)據(jù)。該儀器的多功能性使其成為開發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化天然色素添加劑的重要工具。

　　測(cè)色儀在食品生產(chǎn)制造和質(zhì)量控制中扮演了重要的角色。許多監(jiān)管機(jī)構(gòu)主張采用分光光度法來保證我們的食品的安全和質(zhì)量，高性價(jià)比的色差儀成為食品生產(chǎn)制造的重要組成部分。為了充分利用您的測(cè)色儀器，了解儀器的功能及其與每個(gè)特定行業(yè)需要的關(guān)系至關(guān)重要。例如，烘焙食品一般采用焦糖色素添加劑，需進(jìn)行不均勻的樣品測(cè)量才能得到需要的結(jié)果。非接觸式測(cè)色和指定的幾何條件下的測(cè)色，可以減少錯(cuò)誤，保證批量間的一致性。飲品產(chǎn)品還有獨(dú)特的與測(cè)色液體測(cè)色相關(guān)的測(cè)量需求，而固體食品產(chǎn)品則需要完全不同的方法來準(zhǔn)確測(cè)色。